사과는 차게 ~키위는 실온에서 보관하세요^^*




아침에 무얼 드시고 출근하셨나요?

주부님들은 가족들 아침식사를 어떻게 준비하시나요?

코기맘은 신랑이 과일을 너무 좋아하여 아침마다 과일과 토스트준비하는데요.

특히 아침에는 사과가 금이라고 하여 사과는 빼놓지않고 사둔답니다.

여기서 사과와 배 키위등 과일보관법 제대로 알고 계시나요?

전 그냥 냉장고에 보관하는편인데..사과는 제대로 보관하고 있었네여..ㅋㅋ

전문의 뉴스보니 사과와 배는 차게 먹는것이 좋다고 하여 구매하자마자 섭시 4-5도 이하 냉장보관이 좋대요


아침에 먹으면 좋은 사과는 차게 먹어야 좋다.

사과의 단맛을 내는 과당은 차가운 곳에서는 단맛이 덜한 알파형 과당이 단맛이 더 강한 베타형 과당으로 변하기 때문이죠. 

따라서 사과를 섭씨 4~5도의 냉장고에 보관했다가 껍질째 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 

배도 차게 먹는 것이 좋아요.

다만 배의 수분 증발을 막기 위해서는 비닐 봉투에 배를 담아 냉장고에 보관하는 것이 좋다. 

맛있는 배는 꼭지를 중심으로 좌우 대칭이 맞고 상처가 없으면서 시들지 않은 것을 골라야 한다.

키위는 먹기 한 시간 전 냉장고에서 꺼내 두기

키위는 상온 15도의 환경에서 가장 맛있다.

따라서 먹기 한 시간 전에 키위를 꺼내 잠깐 두었다가 먹으면 좋다. 

비타민 C가 풍부한 키위는 덜 익은 상태에서 먹으면 너무 시거나 단맛이 덜하기 때문에

적당히 단단한 것을 고르되 물컹한 것은 빨리 상할 수 있기 때문에 피한다. 

또한 키위는 오래 보관할수록 성숙 호르몬인 에틸렌이 생성도기 때문에
 
다른 과일과 함께 보관하지 않는 것이 좋다.